电饭煲怎么做鱼不腥？

要让电饭煲里煮的鱼不腥，其实 是有一些小技巧的。以下是适用于电饭煲的几种做法：

1. 先将鱼泡在水里，加点醋，大概泡半小时左右，这样可以去除掉鱼身上的霉味和腥味。取出鱼后洗净，沥干水份备用。在煮饭时，将鱼块放在饭上方蒸熟即可。

2. 大葱姜蒜清洗干净，mm片切末，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味后，再把整鱼块加入煮熟即可，美味清香，而且不腥。

3. 为了减少鱼腥味，在电饭煲中煮鱼时，可以在锅中加一些料酒或者黄酒。这种方法可以起到糖分催化分解细菌和限制腐败发酵等作用。

4. 在煮鱼时可以放一些嫩姜丝，这样可以去除腥味的同时，还可以增加鱼肉的鲜美口感。 具体的做法是将鱼与姜丝混合在一起，再放入电饭煲内煮。

5. 在鱼放入锅中前，先将锅烧热，倒入油煸香葱姜蒜，然后再将鱼块放入锅中煎一会，此时可以洒一些盐和胡椒粉，再倒入清水，旺火煮沸后再转小火煮熟即可。这样做可以让鱼肉口感更加美味。

总之，在做鱼时，需要注重补充一些食材和合适的厨具，进行烹制，才能达到口感和卫生双重标准。