烤箱烤鸡肉怎样不柴？

烤箱烤鸡肉是一道美味又简单的菜肴，但是往往会因为烤过头而变得柴硬不好吃。那么怎么能让烤箱烤鸡肉又嫩又香呢？下面给大家介绍几个小技巧：

1. 提前腌制

将鸡肉提前腌制能够增加鸡肉的鲜嫩口感，并且让味道更加入味。可以选择腌制时加入一些酸性的材料，比如柠檬汁、醋等，这样能够让鸡肉更加嫩滑。

2. 适当的调味

烤箱烤鸡肉时需要给鸡肉适当的配料和调味，一般需要加盐、胡椒粉、大蒜等调味料，这些调味料能够为鸡肉增添香味和口感。

3. 合理的温度和时间

烤箱烤鸡肉时需要注意温度和时间的掌握，温度一定要适中，不要过高或者过低，一般可以设置在180-200摄氏度。时间也要根据鸡肉的大小和厚度来控制，不同的鸡肉需要不同的时间烤制。

4. 切片后再烤

将鸡肉切成适当大小的薄片，这样烤的时间会更短一些，也不容易烤干烤焦。

5. 防止烤干

在烤箱中加入一些水或者在鸡肉上面铺上一层锡纸，能够防止鸡肉烤干烤焦，还能够让鸡肉更加湿润。

总之，要想烤出一份又香又嫩的鸡肉，需要注意腌制、调味、温度和时间的控制，同时也要防止烤干烤焦。只要掌握好这些小技巧，相信大家都可以轻松做出美味的烤鸡肉了。