烤箱用瓷盘可以不？

烤箱用瓷盘是可以的。瓷盘的材质具有耐高温特性，瓷盘表面光滑坚硬，会把食物烤制出来的效果更好更漂亮。

瓷盘和传统的金属烤盘相比，瓷盘表面中没有外露的金属，烤出的食物不会沾上金属质地的金属味。并且在烘培的时候，瓷盘的边缘分布均匀，因此，传热比金属烤盘更加匀称，各个角落的食物可以被烤得更加均匀。

使用瓷盘烘培的清洗过程也非常简单，用水清洗后进行脱水，即可除去不干净的油渍和残留的食物。维护方便，防护性好，使用寿命长，是非常好的烘烤工具之一。

当然，也不能忽略陶瓷烤盘的一些缺点，例如在分子运动时，烤箱内温度波动过于剧烈，瓷盘的翘面可能会被软化，导致其变形。因此，在烘焙的过程中，应该注意一些细节，比如温度、时间等方面的把控，以避免瓷盘破损。

综上所述，烤箱用瓷盘可以做出口感更好、烘焙功效更佳的食物，使用起来也比较方便，并且能够更加轻松地清洁和维护。但是在使用瓷盘进行烘焙时，需要特别注意温度和时间等方面的掌控，以避免影响瓷盘的使用寿命。