烤箱能做鸡蛋糕不烤吗？

烤箱是制作美食的重要工具，它可以烤出美味的面包、蛋糕等糕点。对于糕点爱好者来说，鸡蛋糕是一款经典的甜点，但是很多人问：烤箱能做鸡蛋糕不烤吗？

从字面上看，“烤”是热处理食物的方式，与烤箱常常联系在一起。因此，初听之下，烤箱似乎是必不可少的。但实际上，烤箱并不是制作鸡蛋糕的唯一工具。以下是几种制作鸡蛋糕的方法。

1.蒸

蒸是一种简单的方法，可以在没有烤箱的情况下制作鸡蛋糕。将蛋糕糊倒入小蒸锅中（务必用保鲜膜把盖子盖紧，以免水蒸气进入），在高火上蒸10至15分钟，或直到糊状物变硬为止。蒸鸡蛋糕的好处是它非常柔软，但缺点是不容易成型。

2.微波

微波炉是一种常见的烹饪设备，可以用来加热、蒸、煮和烘烤。微波鸡蛋糕可以通过以下步骤制作：将所有材料混合在一起，糊状液体放入微波炉中，高温加热2到3分钟，直到糯米变硬。微波鸡蛋糕的好处是便于制作，以及加热时间短，但缺点是无法形成完美的外观。

3.平底锅

在像炒菜一样的平底锅上烤鸡蛋糕是一种另类的方法。将糊状液体倒入平底锅中，覆盖锅盖，煎10分钟，取出直到完全冷却。平底锅做鸡蛋糕的好处是它可以形成一层漂亮的焦糖，但缺点是很难控制火候。

总之，尽管烤箱是制作鸡蛋糕的理想工具之一，但还有许多方法可以代替它。人们可以利用蒸锅、微波炉和平底锅等工具，在经典的鸡蛋糕中添加新的味道和变化，而不必投资昂贵的烤箱。