烤鸭放冰箱怎么不结冰？

烤鸭是一种美味的中式烹饪食品，被广大食客所喜爱，而烤鸭保存的关键则是放在冰箱中保存，只有这样才能确保其新鲜美味不受侵犯，但是很多人就会问烤鸭放冰箱怎么不结冰呢？今天我们就来简单了解一下这个问题。

冰箱是用制冷剂制成的，制冷剂的作用是将温度降低到冰点以下，使得物体的温度降低，达到保鲜的目的。但是，密闭的冰箱内部空气不停地流动，这里不是没有水分，而是不同程度的水分饱和，也就是人们通常所说的相对湿度。而相对湿度越高，冰箱内的冷凝水就会越多。

当烤鸭被存放在含有一定吸湿性的物品中，例如：盘子，纸盒等，时间一长水汽就逐渐进入了烤鸭内部，如果烤鸭其实很容易就会结冰。但是，如果将烤鸭放在无吸湿性的盐或木炭上，这些材料可以具有吸湿的特点，一方面可以避免烤鸭过度吸水，另一方面可以使该物体在冰箱内相对干燥，也就不容易结冰了。

另外，正确的包装处理也可以有效防止烤鸭结冰。例如：将烤鸭的骨头剔除掉，将烤鸭切成小块并单独包装，这样既方便快捷，又不会让其吸入过多的冰箱湿气，从而保证烤鸭的质量和口感绝对不受影响。

最后，如果您想在冬季的时候让烤鸭保存更久，那就需要将烤鸭放到一个相对凉爽的地方进行保存，在室内常温回温后再放入冰箱中。也可以将烤鸭放在保鲜袋内密封保存，这样不仅可以避免烤鸭过于干燥，同时也有助于避免烤鸭因途中吸入过多的水蒸气而松软变质。

综上所述，烤鸭放冰箱不会结冰是因为正确选择存放位置，正确包装处理，以及合理的加热方法，都会对烤鸭保存期限有重要意义。希望这些小提示对您有所帮助！