烤箱烤鹅头吃起来会拉丝不？

烤鹅头是广东地区非常著名的美食，在饕餮的中国美食中，鹅头可谓排名前列，是许多烤鹅爱好者必吃的一道佳肴。而关于烤鹅头是否拉丝，实际上与烹饪的方法和材料有关。

首先，烤鹅头需要选择优质的鹅头，较肥的比较好。在腌制时要用大量的姜和葱，这样能够去掉些鸭腥味，让肉质更嫩。腌渍好的鹅头需要用清水冲洗干净，然后再用竹签或牙签在鸭皮上扎上孔。

其次，在烤制过程中，需要用火力大的燃气炉或炭火进行烤制。烘烤过程中要经常翻转鹅头，使其受热均匀，烤至金黄色表皮及酥脆而散发着浓郁的香气。

由于烤鹅头烤制的时间比较长，一般在30-40分钟左右，这样烤制出来的鹅头会非常脆嫩，在口感上没有那么容易拉丝。但如果过度烤制，烤到肉瘦皮薄，口感就会变得干燥起来，这时候就容易出现拉丝的情况。

总的来说，要想烤好一只鹅头，必须借助高温烤箱和掌握一定的烤制技巧。合适的烤制时间和火力对于口感非常关键，而腌制前的处理和选用优质的鹅头则可以有效地提升味道和口感。所以，如果你想尝试烤鹅头，最好是在餐厅进行品尝体验，或者向一些擅长烹饪的人请教，以确保口感和营养都达到最佳状态。