烤箱排骨怎么包住肉不粘？

烤箱排骨是一道美味的家常菜，它的制作方式简单，口感鲜香，而且烤出来的排骨外焦里嫩、肉质鲜美。但是，在制作烤箱排骨的时候，很多人都会遇到一个问题，那就是肉粘在烤盘上，很难拿出来。那么，怎样才能让烤箱排骨不粘？

首先，我们需要准备好烤盘。一般来说，使用不粘烤盘是最好的选择，因为它表面光滑，不容易粘附食物，烤箱排骨也能够更加均匀地烤制，烤出来的口感会更好。

除了选择不粘烤盘外，我们还可以在烤盘上铺一层锡纸或者涂一层油。将烤盘包裹好锡纸，不仅可以减少反射，让食物更均匀地受热，还可以避免粘在烤盘上的情况发生。如果不想使用锡纸，在涂抹油的时候，可以用刷子把烤盘涂抹均匀一些，这样既能让排骨更好的滑动，也能让烤制的效果更加出色。

另外，在烤制烤箱排骨的时候，我们需要掌握好时间和温度。一般来说，烤箱的温度在180度左右，烤制20到25分钟左右就可以了，如果时间过长，会导致肉质过干，而且容易出现附着在烤盘上的情况。因此，在制作烤箱排骨的时候，我们需要仔细观察，在适当的时间内取出来，既能保证口感的好，也能避免到粘盘的问题。

总体来说，想让烤箱排骨不粘，可以准备好不粘烤盘、使用锡纸或涂抹油、烤制时间和温度掌握好等方法。以上是笔者总结的一些技巧，希望对大家有所帮助。