烤箱排骨怎么做不硬呢？

烤箱排骨是一道美味的菜肴，但是很容易做得过硬，影响口感。为了制作出口感鲜美、软嫩多汁的烤箱排骨，有以下几个技巧：

1. 煮软排骨

在烤之前，先将排骨煮熟，让肉质软化，这样烤制出来的肉质会更加细嫩，口感更为鲜美。

2. 涂上调料

在排骨上均匀涂上调料，包括盐、糖、酱油、孜然粉、姜蒜等，让肉质更加入味，提升风味。

3. 应用小技巧

在烤制之前，可以先用剪刀将排骨两侧的筋膜剪断，这样肉质更易入味，也更容易烤熟。

在烤制过程中，可以将排骨上下翻转几次，以保证它能均匀受热，避免出现烤焦或不熟的现象。

4. 控制烤制时间和温度

烤箱排骨的烤制时间要根据排骨的大小、烤箱的功率来进行调整。一般而言，烤箱温度可以设置在200℃左右，烤制时间大约在20-30分钟，但具体时间可以视具体情况而定。

烤箱排骨是一道非常美味的菜肴，如果掌握了正确的制作方法，就可以烤制出鲜美、软嫩多汁的排骨。希望以上几个小技巧能够对您有所帮助。