烤箱烤东西不糊怎么回事？

烤箱烤东西不糊的原因有很多，以下是几个可能的因素：

1. 烤箱温度调整不当：烤箱的温度调整不正确是很常见的原因。如果温度过高，食物会很快烤焦；相反，如果温度过低，食物会无法熟透。因此，确保将烤箱预热至正确的温度，并按照食谱所建议的时间和温度进行烤制。

2. 烤盘选择不当：选择合适的烤盘可以减少食物烤焦的风险。建议使用有颜色的平底烤盘，这种烤盘可以更均匀地分散热量，从而避免食物过烤和烧焦。

3. 不经常观察烤制食物：烤制期间不要将食物留在烤箱中太长时间，经常观察并检查食物的烤制程度，如果感觉太干或过程较快，则应缩短烤制时间或更换较低的温度.

4. 将食品置于正确的烤箱位置：在烤箱的不同位置让食物的热量分布有所不同。例如，在烤箱顶部烘烤食物通常会使其表面烤焦，而在烤箱中间，食物会更均匀地受热。因此，放置食品的位置也很重要。

5. 烤箱及食品清洁：烤箱和食品的清洁都很重要。烤箱内部残留的食物和油污等都会影响烤制效果，甚至可能导致食物过烤口感异常。及时清洁烤箱内部，保证食品表面清洁也是重要的烤制技巧。

总之，如果正确使用这些技巧，就可以在家中用烤箱烤出美味的食品。