怎样用烤箱烤地瓜不糊？

烤地瓜是一道美味而健康的小吃，如果掌握了技巧，不仅可以使地瓜味道更好，而且还可以避免烤糊的情况。下面是一些可以帮助你烤出美味清心的烤地瓜的技巧。

1. 准备好地瓜

选出尺寸相似的地瓜，洗净后切成均匀的条状或厚度相同的圆片。这样可以确保地瓜在烤的时候均匀受热，同时容易控制烤的时间。

2. 提前清洗烤箱

使用烤箱前一定要先清洗干净，尤其是烤盘和烤网要彻底洗净。这可以避免地瓜表面过度粘附脏物。

3. 预热烤箱

烤地瓜前一定要将烤箱预热到适合的温度，通常为445-450华氏度（约232-232摄氏度）。如果温度太高，地瓜烤焦的概率很高，如果温度太低，地瓜就会烤久了，变得干硬。

4. 海盐一定要足量

在烤地瓜前，在每一块地瓜上均匀地撒一些海盐。虽然地瓜自身已经很甜，但加入适量的盐可以提高地瓜的美味度，同时还可以脱水地瓜表面的水分，从而使它更容易在烤的时候上了色同时不会变干。

5. 烤盘要选择适合的

使用干燥的不粘涂层烤盘或者耐高温的烤网。使用烤网时一定要在下方放置一个烤盘以防滴落的水分弄脏烤箱底部。

6. 确定烤箱中层放置烤盘的位置

将烤盘或烤网放置在烤箱的中层，这样可以确保地瓜在烤制的过程中能够均匀的受到热，同时防止烤箱顶部的热空气直接焦糊地瓜。

7. 控制烤制时间

地瓜的烤制时间需要根据其大小和厚度来定。掌握好时间是烤地瓜的关键，当它烤的时间过长时，就容易变干，而如果烤制时间太短，里面的部分就会变生，口感不佳。通常需要烤制30-40分钟，最后5分钟可以将烤箱切换到上下烤的模式，以使地瓜表面更加香脆。

8. 享用美食

等到地瓜烤好之后，取出烤盘或烤网，稍微晾凉片刻，这样地瓜的表面就会变得更加酥脆，内部则会变得更加柔软。可以配上一些牛油或者蜂蜜，做成简易的清心美食。