烤箱版鸡排怎么做不硬不柴？

烤箱版鸡排是一道美味又健康的料理，但是很多人在做的时候会遇到鸡排有点硬或者柴的问题，那么怎样才能让烤箱版鸡排不硬不柴呢？下面我来分享一下自己的经验和技巧。

1. 选好鸡胸肉：鸡胸肉是做烤箱版鸡排的最佳选择，因为它肉质细嫩，容易吸收调味料和保持水分。选择新鲜的鸡胸肉，可以在购买时让售货员给你推荐。

2. 制作调味料：制作调味料是煮烤箱版鸡排的重要步骤。我的秘诀是将鸡肉事先腌制一段时间，以让调味料充分渗透到鸡肉内部。你可以尝试使用混合盐、胡椒粉、大蒜、酱油和橄榄油等调味料来增添香味和口感。

3. 适当的烘烤时间和温度：适当的烘烤时间和温度是关键，过长过温会使鸡肉变干且硬。通常情况下，需要在烤箱中以200度左右的温度下烤约20-25分钟，时间和温度也可以根据鸡胸肉的大小和鸡肉的腌制时间而变化，建议不要固定在某一数值上。

4. 整齐排列鸡肉：在烤箱里烤鸡排时，建议你将它们整齐排列在烤盘上，以确保它们会均匀地烤熟。如果鸡肉相互重叠或太靠近一起，热量分散不均，可能导致烤制不均，其中一部分鸡肉可能会烤焦或者干燥。

5. 不要重复加热：烤好的鸡排应该立即食用，不要留在烤箱中过久。如果你想再次加热它们以便稍晚再食用，建议用微波炉或者煎锅加热，不要再放在烤箱里加热以免变硬。

通过以上几个小技巧，你可以轻松做出美味的不硬不柴的烤箱版鸡排来，享受到美食的乐趣。