冰箱馄饨怎么炸不粘皮窍门？

冰箱馄饨是我们平常常常会自己做或者购买的食品之一，因为它非常好吃！但是当我们炸馄饨时，面皮总是很容易粘在炸锅上。这样一来，就无法保证馄饨炸的漂亮又脆了。接下来，我们就来分享一些炸冰箱馄饨时不粘皮的窍门。

1. 注意冷冻馄饨的条件

事实上，冰箱馄饨炸不粘皮主要是因为冰箱馄饨冻得太硬了，很容易炸糊而且不容易熟透。因此，在炸冰箱馄饨之前，我们应该让它自然解冻，或者在冰箱里放置一段时间，这样能够让它柔软而且熟透。

2.选择合适的油温

炸冰箱馄饨时，油温一定要合适。如果温度过高，很容易把面皮炸焦，而且馄饨皮非常容易粘锅底。如果温度过低，那么馄饨不但会炸不熟，也会更容易粘锅。一般建议油温控制在150度左右。

3.增加油量

在炸面食时，油量往往是最容易忽略的问题之一。一定要记住，油量足够多，它也可以帮助我们在炸的过程中减少面皮粘锅的现象。因此，在炸冰箱馄饨时，尽量增加油量，应该超过馄饨的高度即可。

4、将馄饨滚过芝麻

馄饨炸之前，在再将馄饨表面均匀的沾满芝麻，然后在入锅炸，这样可以有助于防止馄饨粘锅。

总之，想要炸出不粘皮的冰箱馄饨，我们需要掌握容易被忽视的地方，例如冻馄饨的时间、油温的合适等等。如果我们能够严格遵循这些措施，相信你也可以炸出口感好、不粘锅的冰箱馄饨。