酸奶蛋糕能放烤箱不烤嘛？

酸奶蛋糕是一款很受欢迎的小蛋糕，制作简单，口感绵软，香甜可口，而且营养丰富，是很多人的喜爱。但是，有些人在制作酸奶蛋糕时，却遇到了烤箱坏了或者不方便使用烤箱的情况，于是就会想要知道酸奶蛋糕能否不使用烤箱而完成制作。

其实，回答这个问题不是很简单，因为取决于你的制作习惯和你想要的成品质量。如果你想要制作出色、松软、蓬松的酸奶蛋糕，那么最好是使用烤箱烘烤，这是因为烤箱烘烤可以控制好蛋糕的温度和时间，保证蛋糕受热均匀，从而达到好的成品效果。

如果你非要不用烤箱制作，也有一些替代方法。下面简单介绍几种：

1.电高压锅：将混合好的酸奶蛋糕糊倒入模具中，加上一杯水，把模具放入电高压锅中，选择“蒸”模式，煮熟即可。需要提醒的是，煮出的蛋糕不如烤箱的蓬松，而且表面也不够平整。

2.蒸锅：也可以用蒸锅来蒸制酸奶蛋糕，将蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中对蒸，时间根据蛋糕大小和厚度酌情增减。使用这个方法蛋糕不会像使用电高压锅一样有点凹陷，而且颜色比较均匀。

3.平底锅：把蛋糕糊倒入平底锅中，加盖，慢火焖煮直到熟透即可。这个方法需要去翻面，翻面前最好把可以倒出来的蛋糕糊慢慢煎好，这样翻面比较省事。

总之，酸奶蛋糕不能放烤箱不烤。如果你非要不用烤箱，可以使用上面提到的几种方法，但是需要注意的是，这些方法会对最终的成品质量造成一些影响，所以建议还是尽量使用烤箱烘烤，这样可以制作出口感更好的酸奶蛋糕。