烤箱怎么烤胚子不粘皮？

胚子是一种小粒的麦类食物，常常用来做粥或糊，也可以用来烤成胚子面包或胚子饼干。但是，在烤胚子过程中，很多人会遇到一个问题：胚子粘皮。

今天，我们就来讲一讲，在烤箱里怎么烤胚子不粘皮。

首先，烤胚子之前，一定要将胚子浸泡一段时间。这样能够让胚子变得柔软，也能够让胚子表面的绒毛松开，从而减少胚子与烤盘粘连的情况。如果你使用的是有机胚子，则需要将其泡浸在冷水中至少2个小时，有更好的效果。

其次，烤胚子之前需要将其烘干。这一步很重要，因为湿润的胚子容易粘在烤盘上。可以用烤箱将胚子轻轻烤干，但是温度不要太高，一般不超过150度即可。

再次，为了避免胚子粘皮，可以在烤盘上撒一层面粉。这样能够形成一层保护层，减少胚子与烤盘的直接接触。

最后，建议选择非粘性材质的烤盘。这种材质的烤盘表面光滑，不会让胚子附着在上面，同时清洗也更加方便。

总的来说，烤胚子不粘皮，最关键的是要先将胚子浸泡后烘干，同时在烤盘上撒上面粉，选择非粘性材质的烤盘。这样就能够烤出美味的胚子面包和胚子饼干啦！