烤箱咋炸薯条不粘手呢？

烤箱炸制薯条不仅简单易操作，而且健康又美味。相比于传统的油炸方式，烤箱炸薯条更健康，无需使用大量的油，能够减少脂肪的摄入量。但是，很多人在烤制薯条时会出现油不均匀、薯条沾手等问题，下面给大家介绍几个方法，让你在烤薯条时不再粘手。

1.选用高筋面粉和糖漿

高筋面粉水分低，含有的麦粉筋质较高，烘焙的时候能够吸收更多的水分，做出的薯条不会很油腻。而糖浆可以提高薯条的甜度，并且使得薯条变得香脆可口。可以在准备淀粉水的时候，加入糖浆，这样可以让薯条更有口感。

2.在薯条前进行浸泡

在将薯条放入烤箱之前，将其浸泡在水中，让浸泡时间尽量长一些，这样可以使得薯条变得更加韧性。这个方法可以保持薯条的形状，烤制出的薯条不易断裂和散开。

3.在烤盘上先涂油

在将薯条放在烤盘上之前，先在烤盘上涂上一层油，这样可以避免薯条在烤制时粘在烤盘上，减少沾手的情况发生。在涂油的时候，要注意油要均匀涂在每个角落，这样才能够达到最佳的效果。

4.控制油温和时间

烤箱炸制薯条需要控制好油温和时间，如果油温过高或者时间过长，薯条会烤焦，这样会使得薯条外表变得比较硬，吃起来不太好吃。建议控制在180℃左右，时间在15分钟左右，这样做出来的薯条口感鲜美，外表酥脆，内部松软。

总之，烤薯条的时候，可以根据自己的口味选择不同的材料和方法，多研究多尝试，一定会有意想不到的惊喜味道。