烤箱可以不垫烘焙纸吗？

烘焙是一种非常有趣且美味的烹饪技巧，可以让你在家中制作各种甜点和面包等食品。但是，许多人会问，我们在烘焙时是否必须垫上烘焙纸？对此，答案是可以不垫。

首先，垫烘焙纸的作用是避免烤盘上的食品粘附在烤盘上，从而保持容易清洁。但是，如果你使用不粘烤盘，那么就不需要使用烘焙纸，因为不粘烤盘的表面已经不会让食物粘附了。

其次，不垫烘焙纸也可以让你的食品更加酥脆和金黄色。因为如果你使用烘焙纸，它会吸收面团释放的湿气，进而影响制作出来的脆度和颜色。因此，如果你想获得更好的烘焙结果，可以不垫烘焙纸，直接在烤盘上烘焙食品。

最后，对于一些需要高温烤制的食品，使用烘焙纸是非常安全的，因为它可以防止食品在高温下烤焦或者变色。而对于一些不需要高温烤制的甜点，如饼干和蛋糕等，可以考虑不垫烘焙纸，以获得更好的烘焙效果。

总之，是否垫烘焙纸主要取决于你选择的烤盘和食品类型。如果你使用不粘烤盘或者需要获得更好的烘焙效果，可以不垫烘焙纸。如果你担心食品在高温下烤焦或者某些食品需要保持完美的外观，可以选择垫烘焙纸。不管你选择什么方式，都需要注意在使用烤箱时保持安全，确保烤制过程中不会产生任何意外。