烤箱可以烘焙蛋糕不？

烤箱是家庭厨房中常用的设备，烘焙蛋糕也是它的重要用途之一。通过烤箱烘焙蛋糕，可以使蛋糕受热均匀，烘焙时间和温度也可以控制，让蛋糕更加美味、细腻。

要想使用烤箱烘焙蛋糕，首先需要准备好烤箱和烤盘。常见的烤盘有圆形蛋糕模、长方形蛋糕模、杯子蛋糕模等多种形状可供选择。同时，还需要准备好蛋糕的材料和配方，然后按照步骤进行制作。

在烤蛋糕的时候，需要将烤箱预热到适当的温度后再放入蛋糕，通常温度在摄氏度 180~190 度之间，烤制时间视蛋糕的大小和厚度而定，一般需要在 30~50 分钟之间。

烘焙蛋糕时，可以将蛋糕模半满即可，默认蛋糕会自然发酵，可将模具摔在桌子上排除空气泡，将模具放入烤箱中间层，因为烤箱热风上升，中间层烤的比较均匀，轻轻关上烤箱门即可，并保持烤箱门不要频繁的开启。

如果要在蛋糕表面加上一层脆皮，可以在烤制时在蛋糕表面撒上一层糖粉，待烤箱内的温度达到一定值时，糖粉会自然地融化在蛋糕表面形成脆皮。

总的来说，烤箱可以烘焙蛋糕，而且使用烤箱可以帮助我们更好地控制烘焙时间和温度，使蛋糕更加美味、细腻。