烤箱海鲜不辣怎么回事？

烤箱海鲜不辣，可能是因为选择的食材不够优质或加工方式不当所致。

首先，海鲜的品质直接关系到口感和味道的好坏。如果没有选购新鲜的海鲜，就算放入烤箱烤制，也难以展现其原本的鲜美味道。在选购时，应该选择有光泽、气味清新的海鲜，并尽量选择海鲜季节。

其次，加工方式也是影响烤箱海鲜味道的重要因素。如何将海鲜烤制得既入味又不干涩，需要掌握一定的技巧和方法。通常可以将海鲜用盐、黑胡椒、柠檬等调味料腌渍一段时间，让其入味，然后在烤箱中以适中的温度和时间进行烤制。此外，还可以根据个人口味添加一些辣椒、姜片等配料，增添风味。

最后，还有可能是因为不加辣椒的习惯导致的。在中国南方的一些地区，许多人喜欢吃辣，将辣椒作为必要的调料。但是，在其他地区，可能会将辣椒视为过于刺激的调料，因此在烤箱海鲜中没有添加辣椒。

总之，烤箱海鲜不辣的原因可能有很多，需要从选材和加工两个方面入手才能制作出味道更好的烤箱海鲜。此外，烹饪是一门技术性的活动，需要不断摸索和实践才能掌握其真正的奥义。