冻鸡柳怎么在烤箱里烤不硬？

烤冻鸡柳时，常常会出现一种情况，就是烤出来的鸡肉太硬了，让人吃起来口感不佳。这种情况的主要原因是烤箱温度不对或烤的时间太长了。以下是一些建议，可以让你烤出松软美味的冻鸡柳。

一、切片薄一些：在烤之前，我们可以将冻鸡柳切成薄片，这样烤出来的鸡肉会更容易入味，也更加松软。

二、提前解冻：事先将冻鸡柳取出来，在室温下解冻，这样烤的时候就不需要太长时间。同时，如果可能的话，将鸡肉泡入盐水中数小时，以增加口感。

三、调整烤箱温度：将烤箱温度调到165至175摄氏度之间，将冻鸡肉直接放进烤箱烤30至35分钟即可。如果想烤酥脆一点的鸡柳，烤箱可调到200摄氏度，烤10至15分钟即可。

四、用保鲜膜包裹：将冻鸡柳用保鲜膜包裹住，在烤箱里烤可以保持水分不流失，从而使肉质更加松软。

五、加料提味：在烤之前，可以给冻鸡柳腌制一下，加入豆腐乳、孜然粉或啤酒等材料可以增强口感。

总之，经过以上的调整，你就可以烤出口感柔软的冻鸡柳了。同时，我们也要提醒大家，烤制食品时一定要注意火候，以免影响食品的口感和健康。