烤箱怎么烤不脆蛋挞呢？

烤蛋挞是一道非常受欢迎的甜品，但是有时候烤出来的蛋挞并不酥脆。这可能是因为以下一些原因：

1. 烤箱温度不够高：蛋挞需要在高温下烤制才能达到酥脆的效果。如果烤箱温度不够高，蛋挞表面烤不熟，就会出现不脆的情况。建议将烤箱温度升高，达到200度以上，烤制时间适当延长。

2. 不适当的材料比例：蛋挞中的材料比例非常重要，如果蛋液和牛奶的比例不当，或者糖粉的使用不足，就会导致烤出来的蛋挞过于干燥而不脆。建议按照标准食谱中的比例使用材料。

3. 不适当的烤盘：烤盘的材质和大小也会影响蛋挞的质量。金属烤盘会比玻璃烤盘更容易使蛋挞表面酥脆，而不是湿润的。另外，烤盘的大小也需要适当，过大或过小的烤盘都会影响蛋挞的质量。

4. 烤制时间不足：蛋挞需要烤制的时间较长，如果烤了一段时间后发现蛋挞表面还没有变得酥脆，就需要延长烤制时间。一般来说，烤制蛋挞需要大约20-25分钟的时间，但具体时间得视烤箱温度、烤盘的大小和材质等因素而定。

综上所述，如果您想要烤出酥脆美味的蛋挞，就需要注意以上几个细节问题，合理使用材料、适当调节温度、选择合适的烤盘和适当的烤制时间。在这些方面做到了合适的把控，相信您很快就可以烤出美味的蛋挞了。