米饼烤箱不脆怎么回事儿？

米饼烤出来不脆可能会让我们感到困扰。然而，这个问题并不罕见，而它的原因也有很多种可能性。

首先，最常见的原因是我们在烤制过程中没有将温度调节好。如果温度过低或时间不够，米饼就很难烤得酥脆。因此，为了让米饼更脆，我们应该确保烤箱已经预热到适合的温度，并且按照指定的时间进行烤制，避免提前取出。

其次，可能是我们制作米饼的过程中没有加入足够的油或盐。在制作米饼的时候，我们通常需要加入一定量的油和盐来提高口感，并帮助米饼更容易烤脆。如果没有添加足够的油或盐，米饼可能会变得比较湿润，并很难烤得酥脆。

此外，烤箱的温度控制可能不准确，导致不同的温度部分不均匀。这可能会影响到米饼，导致一侧烤得过多而另一侧则不够脆。

另一个可能的原因是烤盘的质量不好，很难让米饼均匀地烤出。如果烤盘的质量不好，它可能会导致烤箱中的热空气无法均匀流通，从而使米饼烤得不均匀，并且不够脆。

如果以上的情况都排除掉了，那么可以考虑更换米饼食谱，可能需要加入些脆香的材料（例如烤干切碎的葱花，麻芝等）来增强口感。此外，可以在制作米饼之前，将米饭泡浸一定的时间，然后制作米饼，有时候这样可以达到意想不到的效果。

总之，米饼不脆是一个比较常见的问题，但是它有很多种原因。通过调节合适的温度和时间进行烤制、添加足够的油和盐、更换好的烤盘，或者改变做米饼的方法，可能会让米饼变得更脆。