用烤箱烤蔬菜怎么烤不糊？

烤箱烤蔬菜是一种健康、简单且美味的烹饪方法，但是很多人在烤蔬菜时往往会遇到焦糊或者熟不熟的问题。因此，在烤蔬菜时，有几个技巧可以帮助你获得均匀烤熟的蔬菜，而不会过度焦糊。

1.调整烤箱温度和时间： 一般来说，烤箱温度控制在200-220度之间最适宜烤蔬菜。烤箱的温度越高，烤的时间就越短，而温度越低，烤的时间就需要相应地延长。根据你所烤的蔬菜的种类和大小来决定烤箱的温度和时间。

2.切块均匀：将蔬菜切成均匀大小的块，以确保它们能够均匀烤熟。如果一些蔬菜切的太小，它们可能很快变焦。相反，如果蔬菜切得太大，它们就需要更长时间才能烤熟。

3.在烤盘上均匀的铺开蔬菜：将蔬菜均匀铺开在烤盘上。这会确保热空气能够环绕蔬菜，从而更加均匀地进行烤熟。如果蔬菜都是挤在一起的，热气将很难进入蔬菜的中心，从而导致摆放在底部的蔬菜烤焦，而顶部的几乎没熟。

4.添加足够的油：将蔬菜和适量的橄榄油混合在一起，以确保蔬菜在烤的过程中不会干燥或烤焦。只需添加适量的油，而不是过多的油，否则蔬菜将变得过于油腻。

5.经常翻动：烹饪过程中经常翻动蔬菜，以确保它们能够均匀地烤熟。这样可以使蔬菜表面的颜色均匀，在烤的过程中不会变焦。

总之，合理调整烤箱温度和时间、切块均匀、在烤盘上铺开蔬菜、添加足够的油和经常翻动，这些技巧可以让你烤出美味的蔬菜而不会过度焦糊。