烤箱牛腩粒做好吃不？

烤箱牛腩粒是一道非常美味的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富。制作这道菜需要准备一些基础原料及调料，同时需要掌握一些烹饪技巧，下面就让我来详细介绍一下烤箱牛腩粒的做法和口感。

首先，准备原料和调料。需要准备的主要原料有牛腩、胡萝卜、洋葱、土豆等；调料包括盐、生抽、老抽、料酒、陈皮、桂皮、八角等。牛腩要提前洗净切块，胡萝卜、洋葱、土豆也要洗净削皮切块备用。然后，对这些原料进行烹调。

接着，烧开水，将牛腩焯水，去掉血水和腥味，然后用清水冲洗干净备用。将烧好的烤箱预热至180度热度，将切好的牛腩粒放入大碗中，倒入适量的盐和生抽拌匀。接着，倒入适量的料酒和老抽，再放入洋葱、姜和蒜，拌匀后腌制15分钟。

随后，在干煸锅中加入适量的油，下入腌制好的牛腩粒翻炒，将其煸至微黄色取出备用。煸好的牛肉粒要金黄微焦，香气四溢。接着，同样的干煸锅中继续加热，加入剩下的蔬菜和调料，稍稍煮一会儿再加入煸好的牛肉粒，将材料煮沸后转入烤箱烤制约15-20分钟，然后取出，放在碗里，撒上葱花即可食用。整道菜品的口感鲜嫩，深受人们的喜爱。

总的来说，烤箱牛腩粒做起来就是花时间，需要细心烤制，但其美味的口感和独特的香味绝对能让你大快朵颐。这道菜品既营养丰富，又方便美味，是家庭厨房中经典的一道菜式。