大电饭煲怎样煮不夹生？

要让大电饭煲煮出美味的饭菜，避免出现夹生的情况，需要注意以下几点。

1.选择好米：好的米质量是做出好饭的首要保证。选择品质好的大米，以新米为佳，口感香软，煮出的饭菜口感也会更好。

2.洗米：将米在清水中浸泡30分钟，然后反复用流动的水冲洗干净，用手搓洗至水变清澈。用清水漂洗，至水变几乎无色即可。

3.加水：米和水的比例要适当，按照1:1.2的比例加水。盐、油等调料可以根据需要自行添加，但不宜过多。

4.翻饭：在大电饭煲将要煮熟的时候，要及时将饭翻一翻，调换位置，以便每个饭粒受到均匀的热力，煮出的米饭口感更好。

5.保温时间：大电饭煲煮完饭后，不宜立即打开盖子，要让其保温一段时间，使饭粒吸收充分的水分。保温约10-15分钟左右即可上桌。

6.清洗：煮完饭后，要及时清洗电饭煲内胆，保持干净卫生。

总之，要想避免大电饭煲煮出夹生的情况，关键在于选择好米、加水适当、翻饭均匀、保温时间充足等。只要注意这几点，就能够煮出香软美味的饭菜，让人们开心地享用。