香蕉干烤箱上层怎么烤不黑？

在烤制香蕉干的时候，如果上层没有烤黑，可能是由于以下几个原因：

1. 烤箱温度不够高

香蕉干需要在高温下烘烤才能达到理想的效果。如果烤箱温度太低，上层的香蕉干就难以烤干，并且不容易变色。因此，我们在烤制香蕉干时应该设置合适的温度，一般在180℃左右。

2. 烤盘位置过高

如果烤盘位置过高，那么上层的食物就会受到热量的不足，难以达到理想的烤制效果。因此，在烤制香蕉干时，我们应该将烤盘放在烤箱中部或下层位置，这样可以使热量均匀地分布到各个位置，从而烤干烤透。

3. 烤箱门频繁开关

在烤制香蕉干的时候，如果我们频繁地开关烤箱门，那么就会导致烤箱内的热量外泄，从而影响烤制效果。因此，在烤制香蕉干时，我们应该尽可能地减少开关烤箱门的次数。

4. 烤制时间不够充分

如果烤制时间不够充分，那么香蕉干就不容易烤干，同时也不容易变色。因此，在烤制香蕉干的时候，我们应该按照指定的时间来进行烤制，一般需要30分钟左右，具体时间也需要根据烤箱和烤盘的不同而有所调整。

总之，在烤制香蕉干的时候，我们需要注意烤箱温度、烤盘位置、烤箱门的开关次数以及烤制时间等因素，这样才能够烤出色香味俱佳的香蕉干。