烤箱做香蕉片怎么才不黑？

烤箱烘烤香蕉片可以使其变得脆脆的，非常适合作为健康零食。然而，有时候烤香蕉片很容易变黑，导致口感和外观都不太好。在保持香蕉片增加烤焦的风险尽量降低的同时，以下是如何避免烤香蕉片变黑的建议：

1. 切薄一点

香蕉切得越厚，需要烤的时间就越长。烤的时间越长，香蕉脆片就越容易变黑。因此，尽量将香蕉切薄一些可以减少烤焦的风险。

2. 清理残留物

在将香蕉放入烤箱之前，确保将香蕉表面的污垢和残留物清除干净。这有助于确保烘烤的温度均匀，减少烤焦的风险。

3. 降低烤箱烤焦风险

使用最低温度（大约200°F（93°C））烤香蕉片，可以更好地控制烤焦的风险。较低的温度需要更长的时间，但它减少了烤焦的风险。

4. 时间控制

在放入烤箱前预热烤箱。在烘烤过程中，每隔5-10分钟检查烤板上的香蕉片，确保它们没有烤焦。如果需要，翻转香蕉片，如果香蕉片看起来比较干，就将烤箱的温度调低，直到它们变得更脆。

5. 油帮助

在烤香蕉片之前，使用少量植物油喷在香蕉片上，以帮助它们在烤箱中烤过程中不过早烤焦。

总的来说，烘烤香蕉片是一件相对简单的事情，但要得到好吃的脆片，需要烤焦的风险尽可能的降低。所以，在温度上、时间上、清理上以及使用油等方面，尽量细心小心，才能烤出口感爽口且颜色金黄的香蕉片。