凉皮进冰箱怎么吃不硬不硬？

凉皮是一种传统的中式美食，在夏季尤为受欢迎。由于凉皮是由面粉制作而成，所以在储存过程中很容易受潮，变软变嫩。但是，有时候我们会将凉皮放入冰箱储存，这时就会出现凉皮不硬不软的问题。那么，凉皮进冰箱怎么吃不硬不软呢？下面就为大家介绍一些实用的方法。

方法一：用火烤

将凉皮取出后，用火烤一下即可。把烤盘和铲子放在火上烤热，再把凉皮放在烤盘上，轻轻烤一下。这样凉皮就能够恢复到原有的硬度了。

方法二：蒸热

将凉皮取出后，用蒸锅蒸一下即可。先将蒸锅加热，然后在锅里放上凉皮，蒸3-5分钟即可。蒸的时间必须掌握好，过久容易造成凉皮变软。

方法三：煮热

将凉皮取出后，用开水煮一下即可。 把水烧开后，把凉皮放入水里煮，煮5-10秒钟即可。这样凉皮就能够重新变硬了。

方法四：泡水

将凉皮放入清水中泡一会儿，然后用热水烫一下。这样也能够使凉皮恢复硬度。

方法五：加一些调料

将凉皮取出后，加一些酱油、醋、蒜泥、芝麻酱等调料拌匀，再放入冰箱保存，这样凉皮不仅不会变软，还会更加美味。

虽然凉皮进了冰箱会变软，但是只要我们使用上述方法，就能够有效地解决这个问题。在食用凉皮的时候，还需要注意以下几点：

1. 凉皮在冷藏过程中易吸收水分，因此在冷藏过程中需要进行密封处理，以防止凉皮变软。

2. 在食用凉皮时，可根据个人口味在调料中加入辣椒油、香油、花椒粉等调味品。

3. 凉皮千万不可以放在冰箱的顶部，否则容易受冷风直接吹到，导致凉皮变软变嫩。

4. 凉皮不宜长时间保存，最好在2-3天内食用。如果保存时间过长，凉皮就会变质，不仅会影响口感还会对身体有害。