电烤箱炖茄子做好吃不？

电烤箱炖茄子是一道美味营养的菜肴，做法简单易学，让人们在家也能轻松享受到美味健康的佳肴。

首先，需要准备好新鲜的茄子，洗净之后切成条状。然后加入适量的盐，轻轻捏搓一下，让其出水，然后再用清水洗净，沥干备用。

接下来，准备好其他食材，如葱、姜、蒜、豆腐等，进行切片备用。将锅内烧热，加入适量的油，将葱、姜、蒜爆香，再放入豆腐和茄子翻炒。为了增加口感，可以加入一些辣椒油或豆豉酱等调味料。

接下来，将锅内的食材倒入烤盘中，再放入少量的清水和调味料（如酱油、糖、料酒等），用锡纸将烤盘盖好，放入预热好的电烤箱中。具体时间和温度，可以根据自己的烤箱功率来调节，一般需要烤30-40分钟左右，中途可以适当翻动一下食材，以免烤糊。

最后，取出烤好的茄子，撒上葱花或香菜，美味的电烤箱炖茄子就这样做好了。

电烤箱炖茄子的做法简单，色香味俱全，而且还具有很高的营养价值。茄子富含丰富的维生素和矿物质，能够帮助调节血压、降低血脂、预防心血管疾病等，是一种健康的蔬菜。此外，豆腐也是一种丰富的植物蛋白质来源，能够促进新陈代谢、提高免疫力、减肥美容等。

总之，电烤箱炖茄子不仅健康美味，而且简单易学，值得一试，非常适合在家制作。