麻薯烤箱不蓬松的原因有哪些？

麻薯烤箱不蓬松的原因可能有很多，以下是一些可能的原因：

1. 烘烤温度过高或过低：烘烤温度过高会使麻薯表面过早形成硬壳，内部无法膨胀，导致不蓬松；而温度太低又会导致麻薯内部没有充分烘烤，同样无法膨胀。

2. 面团过硬或过软：面团太硬会使麻薯内部难以扩张，而且口感会比较干硬；面团过软则会导致烘烤时塌陷，无法膨胀。

3. 发酵时间不足：面团需要充分发酵才能膨胀，如果时间不够长，麻薯就会不蓬松。

4. 面团中无发酵剂：发酵剂是促进面团膨胀的重要因素，如果面团中没有添加发酵剂，麻薯就不会蓬松。

5. 制作时未按照配方制作或操作不当：制作麻薯时需要按照配方的要求操作，如果不按要求制作或操作不当，也会导致不蓬松。

6. 烘烤时间不足：烤箱中烘烤时间不够长，麻薯表面看似已焦黄，但内部可能还没有充分烘烤，也会导致不蓬松。

7. 烤箱内部湿度太高：烘烤时若烤箱内部湿度太高，麻薯表面会出现水汽凝结，无法形成酥脆壳，也会导致不蓬松。

总之，要保证麻薯的蓬松度，需要注意以上各点，尤其要按照配方要求操作和烤箱内部温度和湿度的掌握。