电饼铛蛋挞皮不酥烤箱多久？

电饼铛蛋挞皮不酥烤箱多久？这是一个比较常见的问题，很多人在烘焙蛋挞的时候会遇到这样的问题。要想让蛋挞的皮酥脆可口，就需要一些技巧。下面我来介绍一下电饼铛烤蛋挞皮的方法。

1.准备材料

要制作蛋挞，首先需要准备好以下材料：低筋面粉、砂糖、盐、蛋黄、黄油和冷水。

2.制作面团

将200克低筋面粉、20克砂糖、2克盐、1个蛋黄、100克黄油切成小块均匀混合，加入60毫升的冷水，揉成面团。

3.冷藏

将制作好的面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟。

4.制作蛋液

将3个蛋黄和30克砂糖混合，搅拌均匀，加入200毫升的淡奶油，继续搅拌均匀。

5.制作蛋挞皮

将面团从冰箱中取出，将面团搓成小球，适当压扁，放入蛋挞模中，用手指将面团压出来，将多余的面团切去，最后将蛋液倒入模子中即可。

6.烤制蛋挞皮

在电饼铛上倒入适量的水，放置蛋挞模，在200度的温度下烤制15分钟，待蛋挞皮烤至微黄色即可。

需要注意的是，电饼铛的温度和风量都是不稳定的，所以烤蛋挞时需要注意观察。如果发现蛋挞皮不酥，可以适当增加电饼铛的温度和风量。同时，还可以用鸡蛋清将蛋挞皮刷一遍，再烤制一会儿，这样可以让蛋挞皮更加酥脆。总之，要制作出酥脆可口的蛋挞皮，需要耐心和一些技巧。