怎么用烤箱炸饺子皮脆不硬？

烤箱炸饺子皮脆不硬的关键在于掌握好温度和时间，以下是具体步骤：

1. 饺子皮一定要薄，不能太厚。因为烤箱烤制的东西需要花费更长的时间，如果饺子皮太厚，会导致外层容易烤焦而内部还没熟透。

2. 将饺子摆放在烤盘上时，要注意饺子之间的距离要留有一定空隙，这样可以避免饺子黏在一起。

3. 预热烤箱至200°C左右。建议使用风扇烤箱，因为这样会更均匀，而且烤出的饺子会更脆。

4. 将饺子放入烤箱，烤制时间为10-15分钟。切勿过度烤制，否则饺子皮会变得过于硬，影响口感。

5. 如果喜欢口感更脆，可以在烤制的前5分钟左右，将饺子表面喷水，这样可以使饺子更加酥脆。

6. 烤制完成后，立即取出饺子，放在盘子里，并可以搭配各种蘸料食用。

总之，烤箱炸饺子皮脆不硬，关键是要掌握好温度和时间。适当的温度和时间掌握得当，再加上饺子皮足够薄，就可以烤制出口感脆嫩的饺子了。