用电饭煲咋做蒸饺子皮不硬？

蒸饺子皮不硬是很多人都遇到过的问题，尤其是在使用电饭煲蒸饺子的时候。下面我将向大家介绍几个小技巧，让你在使用电饭煲蒸饺子时，轻松解决皮硬的问题。

第一，控制好水量。蒸饺子一定要控制好水量，过多的水会导致饺子底部受热不均匀，从而可能导致皮硬。建议使用清水，水量要勾勒出饺子的高度，这样既可以保证饺子受热均匀，也不会导致皮硬。

第二，煮饺子的时候不要将饺子摆得太密。平时做饺子时人们往往容易把饺子摆得太密，但这样会导致饺子间没有足够的空间，热气无法流通，从而导致皮硬。因此建议将饺子间的间隔适当扩大，这样能让热气充分循环流通，可以防止皮硬现象的发生。

第三，适当加些食用油。在蒸饺子之前，可以在锅底涂上一层食用油，这样可以让饺子不容易粘锅底，热气也可以从锅底循环上来，这样也会让饺子皮变得更加柔软。

第四，加些香料。在蒸饺子时可以加入一些香料，如八角、桂皮等，这样可以让饺子更加香味浓郁，也能让皮更加韧性。

第五，蒸的时间要掌握好。不同的饺子蒸的时间也不同，所以在蒸饺子时一定要掌握好时间。一般而言，蒸饺子的时间大约在10-15分钟之间，如果蒸的时间过长，便会导致皮变硬。

总之，蒸饺子皮不硬的关键在于控制好水量、煮饺子时不要摆得太密、涂上适量的食用油、加些香料以及掌握好蒸的时间。只要你注意这些方面，就能让你在使用电饭煲蒸饺子时，轻松解决皮硬的问题。