怎样用电饭煲做蒸饺皮不硬？

电饭煲是厨房中必备的电器之一，很多人对于它只会简单的做饭，其实它还可以很方便的用来蒸饺皮。但是很多人做的蒸饺皮容易硬，那么应该怎样做才能让蒸饺皮不硬呢？

第一步：选好饺子皮

在煮饺子前，要挑选质量好、难断裂的饺子皮。市面上的饺子皮质量不齐，导致煮出的饺子皮容易破裂，影响口感。我们可以在市场上挑选质量好的饺子皮，比如薄而韧的饺子皮。

第二步：掌握好时间

在电饭煲中用来蒸饺皮的时间要掌握好，如果时间过长，饺子皮会变得干硬。以一般的饺子皮为例，在电饭煲中蒸5-8分钟即可。

第三步：准备好柔软的水

在煮饺子的过程中，我们可以加入一些柔软的水，比如加入一些鸡蛋清或者淀粉。这样可以使饺子皮更加柔软。

第四步：保湿

可以在蒸饺皮的过程中将电饭煲的盖子微微开一点，让里面的水汽散发出来，可以达到保湿的效果。这样可以防止饺子因为蒸发过多的水分而变得干硬。

第五步：桶蒸

对于比较厚实的饺子皮，可以在电饭煲中采取桶蒸的方式。将饺子皮放在碗中，然后将碗放在蒸锅里蒸熟，口感更加柔软。

总之，要做出口感好的蒸饺皮，我们需要掌握好时间、选好饺子皮、准备柔软的水、保湿以及采取桶蒸的方式。这样做出来的饺子皮口感柔软、细腻，让人一咬就能感受到满满的幸福感。