电饭煲做蛋糕要用酵母粉不？

电饭煲做蛋糕其实可以不用酵母粉。一般来说，蛋糕最基本的原材料是面粉、糖、蛋和油，加上一些牛奶、泡打粉和香料等，以此配制而成。一些食谱也会在配方中加入酵母粉，但这并不是必要的。

电饭煲内的烘焙原理为加热元件可以将锅面发热，所以制作蛋糕时可以用基础的材料制作而不需要酵母发酵。做电饭锅蛋糕，只需将蛋糕材料混合均匀，放入电饭煲加热即可，其制作过程类似于烤箱蛋糕，但时间和温度需要略作调整。

需要注意的是，电饭煲内部容积一般较小，因此建议用5-6英寸的蛋糕模具，蛋糕混合物也不宜过满，以免煮糊或溢出。

总的来说，电饭煲做蛋糕不需要酵母粉，只需要一些基础的食材和配方，按照正确的工艺和时间来烘焙即可。同时，需要注意时刻观察烘焙状态，以免过度烘焙或浪费食材。