烤箱烤蔬菜不刷油吗怎么烤？

使用烤箱烤蔬菜不一定需要刷油，以下是一些可以在不使用油的情况下在烤箱中烤蔬菜的方法和建议：

1. 加入足够的水分。蔬菜中含有大量的水分，可以在烤箱中保持潮湿，这样不会因为缺少油而烤焦或干燥。将蔬菜切成适当大小的块或条，并在烤盘上均匀分布，以便它们之间有足够的空间让空气流动。

2. 使用烤盘或铁盘。使用烤盘或铁盘，而不是烤网，可以将蔬菜的水分留在烤盘上，通过蒸汽的形式烤出蔬菜的味道和营养，并使蔬菜保持潮湿。

3. 牛油果酱和芝士等可选配料。虽然不使用油，但是可以使用一些健康的可选配料，例如牛油果酱或芝士，这可以给蔬菜增加一些口感和味道。

4. 烘培温度和时间。烤箱的温度和时间是烘烤的关键，建议温度在摄氏200度左右，时间约20至30分钟，具体时间可以根据蔬菜的种类和大小进行调整，必要时需要在烤过程中翻转。

总之，使用烤箱烤蔬菜不一定需要使用油，以下这些技巧可以使蔬菜在烤箱中保持潮湿并烤出美味健康的蔬菜。