排骨水煮后能放冰柜冷冻不？

排骨水煮后是可以放冰柜冷冻的，但是需要注意一些要点。

首先，建议冷却到室温后再冷冻，刚刚煮好的食物温度较高，会导致冰柜内温度上升，可能会影响其他食物的质量。

其次，放入冰柜前，需要将排骨水煮的汤汁与排骨分开，分别装入密封的容器中。因为汤汁和排骨的冷却和冷冻速度不同，分开冷冻可以更好地保留食物的品质和口感。

最后，放入冰柜后的排骨水煮应该尽快消耗，不要长时间放置在冰柜内。建议在一个月内食用完毕，以免食品变质，影响口感和健康。

需要注意的是，对于重口味的湖南水煮肉片等菜品，可能会由于肉质韧度较强，在冷冻后口感会受到影响。但是一般情况下，排骨水煮是可以通过冷冻来保存的。

综上所述，排骨水煮可以放冰柜冷冻，但需要注意分开装盒、及时食用等要点，才能更好地保留食品口感和品质。