电磁炉煮鸡蛋怎么煮才不破？

使用电磁炉煮鸡蛋的一个特点就是温度可以精确控制，这样不仅可以上手快，而且煮出来的蛋很容易保证好吃。下面我来分享一下几个小技巧，让你在煮鸡蛋时减少裂开的情况出现。

1.鸡蛋半小时后取出：鸡蛋放到开水中，大约煮5-6分钟，然后熄火，盖上盖子，置于热源上慢慢煮，30分钟后取出鸡蛋，这样做的目的是为了让鸡蛋煮熟后慢慢温度下降，不会因为温度过热而导致蛋壳破裂。

2.单层放置：把鸡蛋放在平底锅的一层位置，可以减少鸡蛋之间相互撞击的可能性，从而防止蛋壳裂开。

3.放盐：在煮鸡蛋的时候加一勺盐，既可以让鸡蛋更容易掰开，也可以让蛋黄和蛋清分离得更干净，而且盐还具有调节温度的作用，能够有效地防止鸡蛋裂开。

4.冷水煮：将鸡蛋放到冷水中，大火煮开后再转小火继续煮约8-9分钟左右，最后取出放进冰水中，等凉透了在剥皮。这种方法不容易煮破。

总之，使用电磁炉煮鸡蛋，我们可以先用温水煮熟，然后调整温度，或者在盐水中煮或者在冷水中煮，并单层放置，这样可以有效防止鸡蛋煮破裂开。