烤箱烤鸡蛋怎么做不破皮？

烤箱烤鸡蛋是一道美味、简单、方便的料理，但是很多人在烤的时候都会遇到鸡蛋破皮的问题。这个问题其实很容易解决，只需要注意一些基本的技巧就可以了。

1. 先将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，然后倒入烤盘。这样可以让鸡蛋的蛋白和蛋黄充分混合，使其更加均匀。

2. 烤盘中加入适量的水，这样可以避免鸡蛋在烤箱中过度干燥，导致破皮。

3. 烤箱要预热好。将烤箱温度调至180度，然后等待烤箱内的温度达到预设的温度后再投入鸡蛋。这样可以使鸡蛋在烤的时候受到均匀的加热，从而避免出现破皮的情况。

4. 煮熟的鸡蛋不建议直接烤，因为它已经成型，会在烤的时候破裂。所以用打入碗的鸡蛋是个好选择。

5. 在烤盘四周加入一些精致的酥油或者餐巾纸，这样可以避免鸡蛋在烤制过程中移动，产生摩擦，进而容易破皮。

6. 另外，在烤鸡蛋的过程中，要适当的加入调料，如盐、胡椒粉、酱油等，可以提高鸡蛋的口感，让它更加美味。

7. 烤制时间要掌握好，大约15-20分钟就完成了，可以根据自己家烤箱的具体情况进行调整。

总的来说，掌握好上述技巧，烤箱烤鸡蛋不会破皮，而且还会更加美味哦！