烤箱不用油纸能做蛋糕不？

可以的，烤箱不用油纸也可以做蛋糕。不过需要注意的是，如果不使用油纸，需要在烤盘上抹一层薄薄的油，以防蛋糕粘在烤盘上。这样蛋糕烤出来会比较容易取出来，不会破裂。

此外，如果在烤箱不使用油纸做蛋糕，需要注意以下几点：

1. 烤盘的选择：选择一款质量好的烤盘很重要，最好是不易变形的金属烤盘，这样可以保证蛋糕烤得均匀。

2. 烤盘的处理：将烤盘用洗洁精彻底清洗干净，再用吸油纸擦干，不要留下任何残留。

3. 蛋糕的配方：不同蛋糕的配方有所不同。在没有油纸的情况下，最好选择含脂肪较多的蛋糕配方，这样可以避免蛋糕烤干。

4. 烤箱的预热：在烤箱预热时就要准备好，让烤箱充分预热，以确保烤温均匀，蛋糕能烤得更加美味。

总之，烤箱不用油纸也能做蛋糕，但是需要注意材料、烤盘以及烤箱的选择，遵循正确的烘焙步骤，这样可以烤出美味的蛋糕。