豆浆用电磁炉怎么煮不糊？

豆浆是一种非常常见的饮品，对于很多人来说它不只是一种饮料，同时还是一种非常健康的保健品。尤其是现在人们越来越注重健康，经常选择用豆浆营养来保健养生。而想要用电磁炉煮豆浆却不糊，需要注意以下几点：

1. 选用优质豆子。优质的豆子豆皮薄，易碎，含水量高，放在手上压实揉搓，比较容易磨成细的豆浆糊，而且还能保持豆浆的营养成分。

2. 洗干净豆子。豆子泡水前先清洗干净，去掉表皮和脏物，这样泡出的豆浆更干净无杂质。

3. 控制豆粒的大小。要磨出口感好的豆浆，需要控制豆粒的大小，将豆子磨成差不多大小的颗粒，才能制作出细腻的豆浆。

4. 不要过度磨浆。过度磨浆会过度损坏豆浆的蛋白质，糖分和营养素，容易糊化。

5. 调整火力。在煮豆浆时，需要根据电磁炉的火力来调整，不能让豆浆煮开后过长时间保持高温，否则豆浆容易糊化。

6. 随时搅拌。豆浆在煮过程中需要随时搅拌，以防粘锅和糊底。

7. 打点鸡蛋。将鸡蛋打散，加入豆浆中，能够有效的防止豆浆煮糊。鸡蛋在煮豆浆的过程中会形成一层薄膜，将洁净的豆腥孤立于豆浆表面，并减少豆浆接触锅底热力的时间和程度。

总之，只要注意以上几点，就可以用电磁炉煮出美味不糊的豆浆，同时也能够保留大部分的豆浆营养成分。