油纸鲫鱼烤箱怎么烤不糊？

烤油纸鲫鱼是一道非常美味的家常菜，主要是因为油纸的包裹可以使鱼肉保持鲜嫩多汁，而且烤出来的口感特别好。但是，很多人都会遇到一个问题，那就是烤的时候容易糊。下面就给大家介绍一些烤油纸鲫鱼不易糊的方法。

1. 选用高温适宜的烤箱。一般来说，烤箱温度在180度左右是比较适合烤鲫鱼的，在此基础上可以根据自己的烤箱调整温度。

2. 撒一些葱花和姜丝在鲫鱼腹腔中。这样可以有效地减少油纸粘连鲫鱼的表面，也能使鱼肉更加鲜美。

3. 在油纸上抹一层橄榄油或食用油。这能使油纸不易粘连鱼肉，也会减少鱼肉烤干的风险。

4. 将鲫鱼裹的时候不要过紧，以免阻碍鱼肉的膨胀。如果用的是锡纸，则要将锡纸的四周留出一定的空间，让鱼肉有空间膨胀，避免烤干。

5. 烤之前将鲫鱼包裹好后，用牙签或刀在鱼肉表面切几刀，能使鱼肉更容易烤熟，并且可以让烤制过程中的水分更容易挥发，减少烤干的风险。

6. 烤的时间也很关键，一般来说，20-25分钟左右，烤至金黄色即可。

以上就是烤油纸鲫鱼不会糊的几个小技巧，希望对大家有所帮助。