电饭煲面包为什么不蓬松？

电饭煲面包当初因为它的两刀面包机横空出世，其使用电饭煲做出的面包仿佛煮饭一般方便快捷，而形成了风潮。但是，使用电饭煲制作的面包中会存在许多问题，其中之一就是没有蓬松度。

首先，电饭煲面包不蓬松的原因在于发酵的问题。发酵是制作面包不可或缺的过程，必须要让面团充分发酵才能确保面包的口感和蓬松度。但是，由于电饭煲的使用方式，导致发酵的问题。电饭煲的加热方式是将内釜周围直接通电加热，而这样的方式不利于面团的发酵。因为面团的发酵需要一定的温度和湿度，但电饭煲的加热方式没有考虑到这些因素，因此对面团的发酵会产生一定的阻碍，进而影响面包的蓬松度。

其次，电饭煲面包不蓬松的另一个原因是制作过程的问题。制作面包需要严格按照一定的顺序和方法进行，如果某一个环节出了差错，就可能导致面包的蓬松度不佳。而电饭煲制作面包的过程相对简单，可能会减少注意到一些细节问题，例如混合面粉的时候要注意比例，面团的发酵时间等等，所以会影响到面包的蓬松度。

最后，电饭煲面包不蓬松的原因还可能与电饭煲本身的性能有关。虽然电饭煲可以用来烤面包，但这并不是它的本职工作。电饭煲的设计和用途与面包机最大的区别在于面包机的模具和加热方式有利于面团的发酵，而电饭煲却不然。因此，使用电饭煲制作面包的蓬松度可能不能达到面包机的标准。

总之，电饭煲制作面包的过程可能会存在许多问题，其中不蓬松度是比较常见的一个问题。如果想要制作出口感更好的面包，建议还是选择专业的面包机，或者按照传统方法手工制作。