烤箱烤红薯怎么做不糊？

烤红薯是一道简单又营养的美食，但是很多人在烤的时候却会遇到烤糊的问题。下面我将为大家介绍如何烤红薯不糊。

1. 选择好红薯：选择表皮光滑、泥炭红色均匀、大小相近的新鲜红薯。越是成熟的红薯含糖量越高，烤出来颜色容易过深。

2. 彻底清洗：将红薯用擦菜布或海绵等工具，彻底擦洗干净。在暴露在空气的过程会因氧化而变黑，影响美观，所以需要在烤前清洗干净。

3. 切口：用尖刀，在红薯的表面划出一个十字形的切口。这可以防止红薯烤炸，同时也能使红薯完全烤熟。

4. 预热烤箱：首先要将烤箱预热到200度，至少要烤箱预热好10-15分钟，使温度均匀，同时减少烤制时间。

5. 细心翻烤：将红薯放在烤盘上，置于烤箱中层，烤15-20分钟。然后小心翻面，接着烤10-15分钟，直至熟透即可。

6. 随时观察：在烤的过程中，要随时关注红薯的颜色和状态。一旦发现红薯表面过干，可以在切口处淋一些橄榄油，以免过度干燥。

7. 控制时间：不同大小的红薯烤的时间也不同，可以通过插一个牙签到红薯里，如果能轻松插入并取出，就表示红薯已经熟了。

总之，做好清洁工作，选择新鲜红薯，适当调整烤箱温度和时间，细心观察，即可烤出美味又不烤糊的红薯。