烤箱烤蛋糕为什么不上色？

烤箱烤蛋糕为什么不上色，原因可能有多种，以下是几种可能的原因：

1. 烤箱温度不够高

烤箱温度不够高，可能会导致蛋糕表面颜色不够金黄或鲜艳。因此，建议在烤蛋糕前使用温度计检查烤箱内部温度是否达到了所需温度，如果没有达到，可以将温度升高一些。

2. 烤盘材料不适合

烤盘材料也可以导致烤蛋糕不上色。使用玻璃或不反应热的陶瓷烤盘可能会导致蛋糕表面的颜色不会变成金黄色。建议使用金属烤盘来烤蛋糕，以便蛋糕能够均匀上色。

3. 烤盘放置不正确

在将烤盘放置在烤箱内时，需要将烤盘放在烤箱中央，并离墙壁一段距离。否则，烤盘靠近墙壁可能会使蛋糕表面晒黑而底部没有烤熟。应该在烤箱的中心位置放置烤盘，以确保蛋糕能够均匀烤熟。

4. 烤蛋糕时间太短

烤蛋糕时间太短可能会导致蛋糕表面不够上色。建议使用闹钟或定时器来确保在蛋糕完全烤熟之前，它已经上过色了。烤箱的烤熟时间也可能因品牌而异，因此也需要根据所使用的烤箱的要求来调整烤蛋糕的时间。

总之，如果您的烤箱烤蛋糕不上色，可以考虑以上的因素，尝试做些改变，使蛋糕表面获得一个漂亮的金黄色。