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    烤箱腊肉怎么做包子不硬?

    宋帅帅 宋帅帅 宋帅帅 2023-10-17 04:21:35 互联网 1487浏览

    要做好烤箱腊肉包子不硬的关键在于,首先要用适量的水和面粉来调制面团,使其柔软易拉,而且要揉得充分。

    其次,包子馅需要控制水分,保持肉馅的质感,同时也要加入适量的调料。可以根据个人口味的不同选择不同的调料,例如姜末、葱花、茴香等等。

    最后,在烤箱中烘烤包子时,一定要注意火候,不要让包子过度焦糊,否则会导致包子口感变硬。

    具体制作步骤如下:

    1. 准备材料。面粉、水、烤箱腊肉、姜末、葱花、茴香、盐、糖。

    2. 揉面。将面粉和适量的水混合在一起揉成面团,揉到表面光滑、柔软,不沾手即可。

    3. 酿馅。将烤箱腊肉切成小块,放入碗中加入姜末、葱花、茴香、盐、糖等调料,搅拌均匀。

    4. 制包子。将面团揉成长条,切成小块,搓成圆形,放入酿好馅的烤箱腊肉,收口捏紧,放在蒸锅中蒸15分钟。

    5. 烤箱烘烤。将蒸熟的包子放入预热好的烤箱中,以200度左右的温度烤5分钟左右即可。

    总之,要想做出口感柔软、香味浓郁的烤箱腊肉包子,需要多加练习和摸索,不断调整材料比例和烤箱温度火候。

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