电饭煲里能炸糕不？

电饭煲不适合炸糕，因为电饭煲是用来煮饭、煮粥等食物的，温度上限一般都只有100℃左右，无法达到高温煎炸的要求，如果用电饭煲来炸糕，会破坏煮饭温度控制器，使电饭煲损坏，甚至还可能会引发火灾。

在炸糕时，需要把糕末混合好后，放入已经加热好的油中进行煎炸，这时候需要一定的火候和温度，如果火候不足或温度不够，糕糊会很难熟透，影响糕的口感，而如果温度过高，容易出现过糯过黏的现象，导致糕粘在锅底上无法离开，需要掌握合理的火候和温度才能煎出美味的炸糕。

因此，如果想要煎炸糕，建议使用专门的炸锅或平底锅，通过火候和温度的掌握，制作出口感鲜美、金黄酥脆的炸糕。同时，在炸糕的过程中也要注意防火措施，避免发生意外。

总之，电饭煲并不适合炸糕，如果需要煎炸糕，应该选择专门的炸锅或平底锅，并掌握煎炸的技巧，以避免煮食的安全问题。