用烤箱烤红薯怎么不糊锅？

烤红薯是一种简单易行且营养丰富的健康食物，但是如果不注意，很容易烤糊锅。以下是几种方法可以帮助你在烤红薯时保持锅子干净和避免过度烤焦。

首先，要准备好烤红薯的工具和材料。需要的工具包括烤盘、烤架、烤的时候要用的铝箔、烤箱手套等。材料则是红薯，可以自行决定是否剥皮。

其次，在准备烤红薯之前，需要将烤箱预热至375度左右，预热足够重要，因为你希望在把红薯放进烤箱之前就已经把它储存在烤箱中，否则它会花费更长时间来加热。

接着，在红薯上切三个小刀，每个刀孔至少1英寸长，这样可以让蒸汽逃离而不将红薯上的水蒸汽密封在红薯内部，以免爆炸。将预备好的红薯放在烤盘上并用锡纸盖住；锡纸可以防止水蒸汽滴落到烤盘中，让烤盘更容易清洗。

接下来，将每个红薯放在烤架上，这样空气可以通过红薯的所有部分。为了防止过度烤焦，可以将烤盘放在烤架的下方收集滴落下来的汁液。

最后，将烤架放入烤箱并烘烤40至50分钟或直到红薯变软，熟透。如果想要的结果是表面金黄，还可以在烘烤的最后五分钟将烤箱温度调高至425度让红薯表层焦黄。

总体而言，在烤红薯时保持锅子不糊，需要注意的两个问题，一是用锡纸遮盖烤盘；二是将每个烤红薯放在烤架上，以便能够在烤红薯的所有部分都能够透气，而不是靠着烤盘烤。同时，找准烤箱温度和时间，避免红薯烤焦也是很重要的。