烤箱小虾仁做好吃不脆怎么办？

烤箱小虾仁是一道很受欢迎的美食，但如果烤出来不够脆口，那么就不能完全体现这道菜的魅力。那么，我们应该如何解决这个问题呢？

首先，可以试着把小虾仁稍微浸泡一下。将小虾仁放在清水里浸泡15-20分钟左右，然后捞出沥干水分。这样可以去除虾中的杂质，同时也能让虾变得更加饱满。

其次，要控制好烤箱的温度和时间。一般来说，烤箱温度应该在200℃左右，烤制的时间不宜过长。如果烤太久，虾仁就会失去脆口，变得柴韧。

最后，可以尝试用玉米淀粉或面粉裹上一层，然后再放入烤箱中烤制。这样可以使虾仁表面更加酥脆。

如果以上方法仍然不能达到预期效果，可以考虑更换虾仁品种或者来自不同地区的海鲜，试着找到自己口味所好的虾仁品种来烤制，这样也能增加自己的厨艺经验和口感的选择性。

总的来说，烤箱小虾仁做好吃不脆的问题其实很容易解决，只需要注意温度和时间的控制，同时结合虾仁的自身性质和加工方法，我们可以制作出更加脆口可口的小虾仁美食。