烤箱怎么烤面包不硬？

烤面包是非常常见的家庭烘焙活动，但对于许多人来说，他们准备的面包在烤箱里往往会变得又干又硬。这很可能是因为他们没有正确烤面包的技巧。下面是一些避免烤出硬面包的技巧：

1. 选择适当的面包：不要选择已经干燥或过期的面包，因为它们容易在烤箱中变得更加干燥和硬。

2. 提前将面包取出烤箱和包装袋：如果你希望面包表面更软，你可以在烤箱中加热面包之前提前将它们取出包装袋并放在架子上。这样有助于保持多余的大气污染物的湿度而不会让面包在烤箱内过干。

3. 调节烤箱温度：不同的烤箱可能需要不同的烤制温度。一般来说，较高温度的烤箱会使面包在烤制时更容易干燥。你可以试着将温度调低到375°F-400°F左右，看看是否会对面包的口感产生影响。

4. 使用烤箱石头：烤箱石头的优点是可以帮助面包保持湿润。在使用烤石时，你需要将其放置在烤箱底部，并在加热烤箱之前将其预热。当面包放置在烤石上时，热量将更均匀地散布到面包中，从而避免了面包的顶部变脆，底部变硬。

总之，让面包在烤箱里不变硬需要你在烤制过程中注意温度、时间和湿度等因素。正确地调节这些因素可以帮助你烤出松软、口感好的面包。