烤箱牛肉丸怎么弄不粘手？

做烤箱牛肉丸时，很多人会发现肉丸会粘在手上，而且很难处理。这不仅会影响美食的外观，还会影响烹饪的口感。因此，在制作烤箱牛肉丸时，需要注意几点来避免肉丸粘手问题。

首先，选择适当的比例。在制作肉丸时，肉末和面粉比例的选择非常重要。如果比例不当，会导致肉丸过度粘稠，更难处理，建议按肉末：面粉=3:1进行配比，这样做的话，肉丸就不易粘手了。

其次，加入一些调味料。在制作肉丸时，可以加入一些调味料，如酱油、料酒、盐、胡椒和姜蒜等。这些调味料不仅可以提升味道，还能让肉丸更加细腻，不易粘手。

最后，冷水揉搓。在揉搓肉丸时，可以使用一些冷水。冷水可以帮助肉丸脱离手掌，减少与手掌的摩擦力，从而降低手部黏性。

总之，制作烤箱牛肉丸不难，只需要注意一些细节，选择适当的比例、加入调味料以及使用冷水揉搓等方法就可以避免粘手问题，制作口感更佳的美食。